Eisen: Rundum-Versorgung für Vegetarier:innen und Veganer:innen
Besonders Vegetarier:innen und Veganer:innen sollten ihre Eisenwerte im Auge behalten und sich ausgewogen und bewusst ernähren, um einen Mangel auszuschließen. Denn pflanzliche Lebensmittel enthalten häufig geringere Mengen an Eisen und können vom Körper weniger gut aufgenommen werden, als Eisen tierischen Ursprungs.
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